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红烧冬瓜面
来自 菜肴库 · 源编号 14187
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 孕妇,乳母,学生餐,老年餐,全素食
主要配料
冬瓜 50g面条 100g精盐 3g醋 3g酱油 5g甘蓝 30g大豆油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1份 ≈ 300g1盘 ≈ 300g1少量 ≈ 280g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1506.3 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 344 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 10.0 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 3.8 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 68.9 g | 23% |
做法
- 冬瓜 ,面条 ,精盐 ,醋 ,酱油 ,甘蓝 ,油
- 1、冬瓜切片，姜切片，油热后煸香姜片、八角；
- 2、放入冬瓜片翻炒，加生抽翻炒；
- 3、加水没过冬瓜，加盖烧煮，冬瓜煮熟后加醋和竹盐出锅；
- 4、把煮好的冬瓜连汤一起浇在面条上，滴几滴油；