← 返回列表
红烧冬瓜
来自 菜肴库 · 源编号 14188
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 100g大葱 50g精盐 2g大豆油 3g鸡精 1g生抽 5g老抽 5g绵白糖 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1647.2 mg | 82% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 100 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 1.8 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.7 g | 6% |
做法
- 冬瓜 ,大葱 ,精盐 ,油 ,鸡精 ,生抽 ,老抽 ,绵白糖
- 1、将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底；
- 2、热炒锅，加入油；
- 3、倒入冬瓜块，翻炒至稍变软；
- 4、倒入酱油和老抽，继续翻炒；
- 5、碗内倒入蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内；
- 6、转中火继续翻炒，至汁水差不多收干即可出锅；可；