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家常红烧带鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14189
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
带鱼 150g精盐 3g混合油 3g酱油 5g香菜 10g
常用份量
1大份 ≈ 150g1小份 ≈ 70g1块 ≈ 30g1盘 ≈ 450g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1842 mg | 92% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 195 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 26.9 g | 45% |
| 脂肪 | Fat | 9.3 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.1 g | 0% |
做法
- 带鱼 ,精盐 ,混合油 ,酱油 ,香菜
- 1、把带鱼洗好切块，用料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉，腌制一下；
- 2、过里放油，把腌制好的带鱼块，一块一块的放进去；
- 3、小火慢慢煎；
- 4、煎五分熟，加入蒸鱼豉油，一点胡萝卜丝、小火，继续翻鱼；
- 5、慢慢煎熟，出锅时放点香菜；