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红烧大虾
来自 菜肴库 · 源编号 14191
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
斑节对虾 100g精盐 2g色拉油 3g料酒 3g葱 3g姜 3g蒜 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 956.6 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 146 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 19.2 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 4.0 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.3 g | 3% |
做法
- 1、洗净的虾，剪去须，抽出虾线，用料酒煨好；
- 2、锅中倒入油，爆香葱姜蒜，炸锅之后用用将虾炒到泛红；
- 3、再加入料酒而后焖上几分钟，即可出锅；