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红焖肉
来自 菜肴库 · 源编号 14204
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 100g精盐 3g混合油 3g料酒 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1236.6 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 360 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 15.2 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 33.1 g | 55% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.0 g | 0% |
做法
- 1、新鲜的五花肉，洗干净待用；
- 2、切成大小均匀的块状；
- 3、冷锅，把肉摊好在锅里起火；
- 4、等锅热起来，再翻炒五花肉，放一小勺盐，中火翻炒；
- 5、炒至猪肉变色，放料酒去腥；
- 6、放上一小勺的红粬，不能太多；
- 7、红粬均衡的洒在肉上，盖上盖子，焖煮熟出锅即可；