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红萝卜洋葱煎蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14208
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
洋葱 30g精盐 3g混合油 2g胡萝卜 40g鸡蛋 100g白砂糖 5g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1679.8 mg | 84% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 203 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 14.0 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 10.8 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.3 g | 4% |
做法
- 洋葱 ,精盐 ,混合油 ,胡萝卜 ,鸡蛋 ,白砂糖 ,生抽
- 1、把材料切碎；
- 2、鸡蛋加入盐搅拌均匀；
- 3、再加入葱花搅拌均匀；
- 4、锅里下油，爆香洋葱、红萝卜，加入少量糖翻炒均匀；
- 5、加入生抽炒均匀后，再加入适量的盐翻炒均匀；
- 6、把炒好的材料，放入蛋液中搅拌均匀备用；
- 7、锅里加入少许油，晃动均匀，加入一勺混合材料的蛋液；
- 8、再晃动锅子，让蛋液平铺均匀，煎好后翻过来再煎另一面即可；