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红萝卜炒鸡
来自 菜肴库 · 源编号 14209
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 100g胡萝卜 100g精盐 2g大豆油 3g味精 1g黄酒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1062.4 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 209 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 21.6 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 10.4 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.4 g | 3% |
做法
- 1、鸡腿肉切丁、胡罗卜切丁；清洗；放入开水中小焯一下捞起；
- 2、倒油、放入姜蒜爆炒；放入鸡肉、放盐、炒2分钟、放萝卜、翻炒五分钟、倒入料酒、味精、盖上盖；焖十五分钟；