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红卤墨鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14210
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
墨鱼 100g酱油 5g辣椒 10g可口可乐 50g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1个 ≈ 60g1块 ≈ 50g1份 ≈ 120g1大碗 ≈ 110g1小碗 ≈ 60g1盘 ≈ 110g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1242.1 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 139 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 15.7 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 3.9 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.2 g | 3% |
做法
- 墨鱼 ,酱油 ,辣椒 ,可口可乐 ,精盐 ,油
- 1、红辣椒洗净，去蒂后切片；
- 2、葱洗净切段，姜去皮切片；
- 3、墨鱼除去内脏洗净，放入开水中，加入一半的葱和姜片烫熟，捞出沥干；
- 4、把所有卤料、墨鱼、红辣椒和剩余的葱姜一起煮开，开锅后改用小火卤20分钟；
- 5、最后，捞出墨鱼，切片，摆在盘子中就可以了；