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红椒腊鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14215
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 100g精盐 3g花生油 3g青蒜 50g辣椒 30g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1230.9 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 168 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 18.2 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.8 g | 2% |
做法
- 草鱼 ,精盐 ,油 ,青蒜 ,辣椒
- 1、切好红干椒和蒜苗备用；
- 2、先把草鱼洗干净，放锅里蒸十分钟；
- 3、热油，把红干椒倒入，加放盐一起炒；
- 4、把蒸过的草鱼倒入，加少许料酒一起炒，加少许水煮三分钟左右；
- 5、最后倒入蒜苗一起，加少许酱油炒一两分钟；