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红椒炒毛豆
来自 菜肴库 · 源编号 14216
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
毛豆 80g猪肉 30g彩椒 20g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 807.8 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 236 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 15.3 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 16.0 g | 27% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.7 g | 3% |
做法
- 1、毛豆荚剥出新鲜的毛豆，用水洗干净毛豆上的白色物质，上锅蒸十分钟；
- 2、瘦肉切丁、鲜红椒随意切丁；
- 3、锅热油，烧至六成热，放瘦肉丁稍稍翻炒，然后放入蒸好的毛豆一同翻炒；
- 4、紧接着放入红椒丁，加适量盐翻炒均匀即可；