← 返回列表
红烩牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 14217
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 畜肉类,学生餐
主要配料
牛肉 50g胡萝卜 30g马铃薯 40g番茄 10g洋葱 10g甘蓝 30g番茄酱 5g胡椒粉 5g鸡粉 1g蜂蜜 10g咖喱粉 5g百里香 10g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1064.9 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 216 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 14.3 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 28.7 g | 10% |
做法
- 牛肉 ,胡萝卜 ,马铃薯 ,番茄 ,洋葱 ,甘蓝 ,番茄酱 ,胡椒粉 ,鸡粉 ,蜂蜜 ,咖喱粉 ,百里香 ,精盐 ,油
- 1、准备所有食材；
- 2、料酒、黑胡椒、百里香腌制牛腩块20分钟、过油变色后、先盛出来待用；
- 3、重新烧油、炒香洋葱和大蒜；
- 4、蔬菜均切成滚刀块，倒入炒锅、煸炒片刻后倒入番茄酱，三成熟后停火；
- 5、把炒好的牛腩和蔬菜都放入汤锅，倒入温水没过食材，放入一盒咖喱块，熬煮1.5个小时；
- 6、出锅前加入鸡粉、蜂蜜调味；