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红菇土鸡汤
来自 菜肴库 · 源编号 14219
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母
主要配料
鸡 100g大红菇 30g火腿 20g扇贝 20g洋姜 20g精盐 2g大豆油 3g胡椒粉 2g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1214.2 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 303 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 33.6 g | 56% |
| 脂肪 | Fat | 11.3 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.7 g | 7% |
做法
- 鸡 ,大红菇 ,火腿 ,扇贝 ,洋姜 ,精盐 ,油 ,胡椒粉
- 1、准备好所有的食材；
- 2、红菇用水清洗两遍后，用清水泡发红菇；
- 3、泡红菇的水要留下和汤同煮；
- 4、红菇泡发好后切去硬蒂，切成两半；
- 5、把鸡放入汤锅，撇浮沫后，其他材料全部放入，转小火煮1小时；
- 6、加入盐和胡椒粉后即成；