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简版黄焖鸡
来自 菜肴库 · 源编号 14230
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 100g彩椒 30g香菇 60g生抽 5g老抽 5g冰糖 5g胡椒粉 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1527.9 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 242 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 23.0 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 10.6 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.1 g | 5% |
做法
- 鸡腿 ,彩椒 ,香菇 ,生抽 ,老抽 ,冰糖 ,胡椒粉 ,精盐 ,油
- 1、准备原材料；
- 2、鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用；
- 3、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香；
- 4、倒入鸡腿肉，加入料酒；
- 5、加入白胡椒；
- 6、加入盐、不断的翻炒；
- 7、加入适量清水，老抽、生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟；
- 8、鸡肉熟了后大火收汁；
- 9、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅；