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萝卜卤花生
来自 菜肴库 · 源编号 14231
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
纯净水 30g精盐 2g红萝卜 50g白萝卜 50g花生 50g
常用份量
1份 ≈ 120g1小碗 ≈ 50g1大碗 ≈ 150g1盘 ≈ 160g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 846.7 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 306 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 13.3 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 22.4 g | 37% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.2 g | 5% |
做法
- 纯净水 ，精盐 ，红萝卜 ，白萝卜 ，花生
- 1、将㏄水与盐混合成盐水；红、白萝卜分别洗净，切小滚刀块；辣椒洗净切段备用；
- 2、花生洗净，泡入作法的盐水中40分钟后，取出沥干水分备用；
- 3、将全部材料放入砂锅中，以大火煮滚，再转小火慢卤2小时即可；