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黑木耳炖冻豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 14235
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 100g木耳 50g瓦罐鸡汤 50g精盐 2g大豆油 3g鸡精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1319.3 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 262 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 13.6 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 10.4 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 36.9 g | 12% |
做法
- 豆腐 ,木耳 ,瓦罐鸡汤 ,精盐 ,油 ,鸡精
- 1、冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净；
- 2、准备葱花和高汤；
- 3、高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐；
- 4、盖上大火烧开后，转小火炖半小时；
- 5、之后加入盐；
- 6、转大火加入黑木耳烧至片刻；
- 7、加入鸡精调味后熄火出锅；
- 8、出锅后撒上葱花即可享用；