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黑椒牛排饭
来自 菜肴库 · 源编号 14244
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
牛肉 50g米饭 100g洋葱 10g胡萝卜 10g黄酱 5g黄油 3g橄榄油 3g精盐 3g胡椒粉 3g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1408.1 mg | 70% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 275 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 13.7 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 10.8 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 31.3 g | 10% |
做法
- 牛肉 ,米饭 ,洋葱 ,胡萝卜 ,黄酱 ,黄油 ,油 ,精盐
- 1、洋葱和胡萝卜切丝，锅烧热后，倒入油，放入洋葱和胡萝卜炒软，加盐调味，盛起备用；
- 2、牛排室温下回温，锅烧热放入黄油，再放入牛排，中火两面各煎2分钟；
- 3、将黑椒酱挤在牛排上，两面裹匀；
- 4、在锅另一侧放入炒好的洋葱和胡萝卜，稍翻炒沾上酱汁；待酱汁烧开，关火盛出；
- 5、取一碗米饭摆放在盘中，将牛排切块，再将菜依次摆入即可；