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黑椒龙利鱼饭
来自 菜肴库 · 源编号 14246
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
舌鳎 100g西兰花 50g生抽 5g蜂蜜 10g洋葱 20g胡椒粉 5g精盐 2g大豆油 3g米饭 150g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1272.8 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 357 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 24.3 g | 41% |
| 脂肪 | Fat | 5.5 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 54.1 g | 18% |
做法
- 鲢鱼 ,西兰花 ,生抽 ,蜂蜜 ,洋葱 ,胡椒粉 ,精盐 ,油
- 1、龙利鱼解冻切块，加盐和现磨黑胡椒腌制入味；
- 2、洋葱切碎和蒜蓉、黑胡椒碎下油锅炒香；
- 3、蚝油、生抽、料酒加水，下入炒香的洋葱锅烧浓出味，勾适量蜂蜜、油起锅待用；
- 4、另起油锅下入腌制好的龙利鱼，煎熟出香，加入酱汁起锅；
- 5、盛一碗米饭，摆入煎好的鱼块和焯熟的西兰花，淋入酱汁上桌；