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黑椒烤蘑菇
来自 菜肴库 · 源编号 14248
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
平菇 50g杏鲍菇 20g金针菇 20g小白菜 20g精盐 2g胡椒粉 3g橄榄油 3g
常用份量
1支 ≈ 40g1个 ≈ 30g1份 ≈ 30g1盘 ≈ 90g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 816.3 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 66 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 2.4 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.0 g | 3% |
做法
- 平菇 ,杏鲍菇 ,金针菇 ,小白菜 ,精盐 ,胡椒粉 ,油
- 1、平菇清洗干净后撕成条，杏鲍菇洗净切片，金针菇剪去根部用淡盐水浸泡几分钟后控水；
- 2、平底锅内放油，放入处理好的蘑菇煸炒，待把锅内的水分炒干后加盐炒至蘑菇微微收缩盛出；
- 3、将蘑菇放在烤盘中，撒上黑胡椒、意式香料和蒜末拌匀；
- 4、烤箱提前预热，将蘑菇放进烤箱中层烤制，待蘑菇烤至收缩、边缘略有焦黄即可取出，同提前焯熟的小油菜拌匀即可食用；