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黑胡椒煎鸡排
来自 菜肴库 · 源编号 14252
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g胡椒粉 5g精盐 2g大豆油 3g苦菜 50g
常用份量
1份 ≈ 100g1大块 ≈ 80g1小块 ≈ 30g1大盘 ≈ 150g1小盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 840.2 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 179 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 26.7 g | 45% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.8 g | 2% |
做法
- 鸡胸脯肉 ,胡椒粉 ,精盐 ,油 ,苦菜
- 1、鸡胸肉，片成两片；用刀背把肉拍松，两面都要拍；
- 2、撒上黑胡椒和盐用手给肉按摩一下；
- 3、放在保鲜盒了放上姜片浇一点料酒，放冰箱里腌制30分钟左右；
- 4、腌制肉的时间切些配菜，苦苣切两半，小柿子对半切；
- 5、把芥末口味沙拉汁倒入碗里，加入蜂蜜拌匀；
- 6、煎锅中放入黄油，放入鸡排煎熟；
- 7、把配菜和煎好的鸡排装盘摆好，倒入芥末蜂蜜汁；