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核桃鸡丁
来自 菜肴库 · 源编号 14255
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 50g核桃 60g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g甘薯粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1133.1 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 492 kcal | 25% |
| 蛋白质 | Protein | 21.5 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 39.3 g | 66% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.9 g | 5% |
做法
- 鸡胸脯肉 ,核桃 ,精盐 ,油 ,生抽 ,甘薯粉
- 1、把鸡胸肉切成丁，加盐、料酒抓匀，腌制30分钟；
- 2、把核桃用手扳成小块，青椒切成丁；
- 3、热锅倒入油，下腌好鸡丁快速滑炒至发白，盛出备用；
- 4、用现成的油，下核桃小火炒出香味；
- 5、把炒香的核桃推至一边，下入青椒，加入生抽和鸡丁拌匀；
- 6、加入少许水淀粉勾芡，翻匀即可；