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荷叶鸡
来自 菜肴库 · 源编号 14260
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡 100g精盐 2g大豆油 3g番茄酱 10g
常用份量
1适量 ≈ 30g1块 ≈ 50g1小块 ≈ 20g1大块 ≈ 100g1盘 ≈ 50g1碗 ≈ 50g1小碗 ≈ 30g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 852.9 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 181 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 20.8 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 9.7 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.6 g | 1% |
做法
- 1、将鸡大骨架去掉、劈成两半；
- 2、用番茄酱、料酒、精盐、酱油、白糖、胡椒粉花椒、八角涂允表面；
- 3、将鸡入油，锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂，将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可；