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荷包鸡翅
来自 菜肴库 · 源编号 14266
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡翅 100g胡萝卜 50g香菇 20g黄瓜 10g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g胡椒粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1217.8 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 264 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 20.5 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 14.8 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.2 g | 4% |
做法
- 鸡翅 ,胡萝卜 ,香菇 ,黄瓜 ,精盐 ,油 ,生抽 ,胡椒粉
- 1、鸡翅中清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀；
- 2、磨入适量黑胡椒碎拌匀，腌30分钟以上；
- 3、胡萝卜、黄瓜、香菇切细条，塞进鸡翅中间；
- 4、平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中；
- 5、中小火把鸡翅煎至两面金黄；
- 6、淋入1大勺生抽，翻拌均匀；
- 7、淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火把酱汁收至浓稠即可；