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蚝油香菇油菜
来自 菜肴库 · 源编号 14279
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
香菇 100g油菜 100g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g甘薯粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1183.3 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 102 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 4.0 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 3.8 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.3 g | 5% |
做法
- 香菇 ,油菜 ,精盐 ,油 ,生抽 ,甘薯粉
- 1、将鲜香菇洗净，斜刀切片，大蒜也切片备用；
- 2、油菜洗净，锅里加水，放少许盐和油烧开，放入油菜焯熟；
- 3、将焯熟的油菜摆盘备用；
- 4、起油锅，下大蒜炸锅，立刻放香菇片翻炒；
- 5、加入蚝油、生抽、翻炒片刻；
- 6、鲜香菇炒熟，水淀粉勾芡；
- 7、起锅放入油菜盘中间；