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蚝油蒜蓉烤牡蛎
来自 菜肴库 · 源编号 14281
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牡蛎 100g香菜 5g玉米油 2g绵白糖 5g甘薯粉 10g精盐 2g大蒜 10g
常用份量
1支 ≈ 40g1个 ≈ 30g1份 ≈ 30g1盘 ≈ 90g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1255.4 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 160 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 6.2 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 4.1 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 24.4 g | 8% |
做法
- 1、牡蛎用小毛刷在流水中清洗干净；
- 2、准备好蒜、香菜、小葱备用；
- 3、烤箱预热上下火180度20分钟后摆入洗净的牡蛎开始烤（上下火200度烤15分钟）；
- 4、将蒜、香菜、小葱切成碎末备用；
- 5、锅中放入底油，加入蒜末炒香；
- 6、加入蚝油和糖调味添加适量清水烧开；
- 7、滴入鲜鸡汁提味，淋入水淀粉勾芡，最后撒上葱花和香菜末即可；
- 8、调好的料汁淋在牡蛎肉上，依次淋上料汁再次摆入烤盘上下火200度烤5分钟即可；