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蚝油手撕杏鲍菇
来自 菜肴库 · 源编号 14282
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
杏鲍菇 100g鸡胸脯肉 60g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 816.8 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 133 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 16.1 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.7 g | 3% |
做法
- 1、杏鲍菇撕条、鸡胸肉切片、姜切丝；
- 2、起锅入油、烧热下姜丝；
- 3、肉片下锅翻炒至颜色变白；
- 4、放入杏鲍菇继续煸炒、手撕的易熟、约半分钟、炒到杏鲍菇变软；
- 5、加蚝油、大火盐翻炒几下；
- 6、入青椒丝、翻炒至断生出锅；