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凉拌拍黄瓜
来自 菜肴库 · 源编号 8663
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
黄瓜 150g大蒜 2g味精 1g香菜 1g精盐 0.5g白砂糖 1g醋 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 291.7 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 35 kcal | 2% |
| 蛋白质 | Protein | 1.7 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 0.3 g | 1% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.5 g | 2% |
做法
- 黄瓜，大蒜，香菜，味精，盐，糖，醋
- 1、黄瓜洗净，用刀面拍散成碎块后再切成寸段；大蒜洗净拍散后切成末；
- 2、干净的碗中放入蒜末、盐、味精、香菜、糖、醋，搅拌均匀，成调味汁；
- 3、将拍散切好的黄瓜放入调味汁中腌制10分钟；
- 4、将黄瓜连同调味汁一起装盘，即可上桌；