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烧冬瓜
来自 菜肴库 · 源编号 8670
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 150g豆油 5g精盐 0.5g酱油 1g豌豆淀粉 3g白砂糖 1g香菜 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 259.3 mg | 13% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 75 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 0.6 g | 1% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.4 g | 2% |
做法
- 冬瓜，水淀粉，酱油，盐，白糖，香菜
- 1、把冬瓜去皮洗净，然后切成大小适中的小块；
- 2、把姜切成粒，香菜切成碎末；
- 3、坐锅热油，等油温五成热时放入姜粒爆香，然后下入冬瓜翻炒，等到冬瓜变色以后加入酱油、白糖，使劲翻炒一会，然后调入一点清水，焖煮一会；
- 4、等冬瓜烧软以后加入盐和水淀粉，最后撒上香菜就可以了；