← 返回列表
豆豉凉瓜炒牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 8680
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,老年餐
主要配料
苦瓜 100g牛肉 40g豆油 5g精盐 0.5g酱油 1g黄酒 2g五香豆豉 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 288 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 119 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 10.1 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 6.2 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.3 g | 2% |
做法
- 牛肉，苦瓜，豆豉
- 1、牛肉切片，用盐、油、酱油、料酒等等腌一会儿；
- 2、苦瓜切片，用盐腌一下；
- 3、起锅烧油，依次加入牛肉和苦瓜翻炒，调味出锅；