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黄瓜拌支竹
来自 菜肴库 · 源编号 8691
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
黄瓜 100g腐竹 20g精盐 0.5g白砂糖 1g鸡精 0.5g芝麻油 1g辣椒油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 301.1 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 131 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 9.8 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.6 g | 3% |
做法
- 黄瓜，腐竹，盐，糖，鸡粉，麻油，红油
- 1、黄瓜切条状，用少许盐腌半个小时；
- 2、腐竹提前泡软后洗净，切成小段，然后用开水焯熟后，凉水过凉，挤干水份；
- 3、将黄瓜和腐竹混合，加入少量的盐，适量的糖、鸡粉、麻油、红油拌匀即可；