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家常冬瓜丸子汤
来自 菜肴库 · 源编号 8692
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 100g猪肉 60g玉米淀粉 10g生抽 5g绍兴黄酒 5g精盐 3g鸡精 2g大蒜 3g姜 3g花生油 5g葱 5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1915.7 mg | 96% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 191 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 13.2 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 9.0 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.9 g | 5% |
做法
- 猪肉馅，冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，盐，鸡精
- 1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀；
- 2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香；
- 3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里；
- 4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片；
- 5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅，撒上些葱碎；