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丝瓜滑蛋
来自 菜肴库 · 源编号 8694
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
丝瓜 100g鸡蛋 60g豆油 5g精盐 0.5g味精 1g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 361.4 mg | 18% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 152 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 9.7 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 10.4 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.9 g | 2% |
做法
- 丝瓜，鸡蛋，油，盐，味精
- 1、将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀；
- 2、丝瓜去皮，洗净切成滚刀块；
- 3、炒锅注油烧热，下入葱段炝锅，爆出香味，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入油，撒入味精即可；