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青瓜鸡丁
来自 菜肴库 · 源编号 8698
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
黄瓜 50g鸡胸脯肉 50g酱油 1g黄酒 2g淀粉 2g白砂糖 1g豆油 5g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 280.5 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 125 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 12.8 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 6.1 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.5 g | 2% |
做法
- 鸡丁，黄瓜
- 1、鸡丁加入料酒、酱油、淀粉腌制15分钟；黄瓜洗干净切丁待用；
- 2、锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒；
- 3、鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下；
- 4、加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了；