← 返回列表
角瓜炒鸡肉
来自 菜肴库 · 源编号 8704
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
西葫芦 100g鸡胸脯肉 50g豆油 5g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 813.9 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 123 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 13.1 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 6.2 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.1 g | 1% |
做法
- 1、将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟；
- 2、西葫芦、红椒切片待用；
- 3、起油锅，爆香姜蒜，下鸡胸肉滑至八成熟；
- 4、依次加入红椒、西葫芦下锅煸炒；
- 5、待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟；