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蒜香西葫芦炒番茄
来自 菜肴库 · 源编号 8705
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
西葫芦 50g番茄 50g大蒜 10g豆油 5g精盐 2g白砂糖 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 795.9 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 80 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 1.4 g | 2% |
| 脂肪 | Fat | 5.2 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.4 g | 2% |
做法
- 1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块；
- 2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；
- 3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒；
- 4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可；