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冬瓜汆肉丸
来自 菜肴库 · 源编号 8709
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
冬瓜 50g猪肉 30g饮用水 120g姜 2g大葱 3g香菜 1g精盐 0.5g生抽 1g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 284.9 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 49 kcal | 2% |
| 蛋白质 | Protein | 6.5 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 2.0 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.1 g | 1% |
做法
- 冬瓜，猪肉，香菜，盐，生抽
- 1、七分瘦的肉剁碎，加盐、生抽、葱、姜味半小时；
- 2、用双手将肉泥搓成肉丸；
- 3、锅内倒水，水开后下入丸子；
- 4、香菜洗净切末；
- 5、冬瓜洗净去皮，切成任何形状；
- 6、水开两次后，倒入冬瓜，煮至冬瓜软烂；
- 7、出锅前洒入香菜；