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家常醋溜西葫芦
来自 菜肴库 · 源编号 8710
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
西葫芦 150g甜椒 10g豆油 5g精盐 0.5g鸡精 0.5g醋 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 303.9 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 78 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 1.4 g | 2% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.4 g | 2% |
做法
- 红椒，西葫芦，盐，鸡精，醋，油
- 1、红椒、西葫芦切丝备用；
- 2、锅热后下蔬菜油，爆香红椒丝，放入西葫芦丝翻炒；
- 3、加盐略炒后，加鸡精调味；
- 4、起锅前喷1小匙醋，快速翻炒两下至醋挥发即可；