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爆炒蘑菇韭菜
来自 菜肴库 · 源编号 8715
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 学生餐
主要配料
韭菜 50g蘑菇 100g豆油 5g精盐 0.5g蚝油 1g大蒜 2g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 252.2 mg | 13% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 86 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 4.0 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.3 g | 2% |
做法
- 韭菜，蘑菇，盐，蚝油
- 1、韭菜洗净后切段；蘑菇洗净后切片焯水；
- 2、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入蘑菇翻炒；
- 3、盛半碗水加适量蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖焖至汤汁差不多收干；
- 4、倒韭菜翻炒至熟，再加入适量盐调味即可；