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蘑菇扒油菜
来自 菜肴库 · 源编号 8719
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蘑菇 50g油菜 100g平菇 10g生抽 5g蒜 2g葱 2g盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1184.3 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 33 kcal | 2% |
| 蛋白质 | Protein | 3.2 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 0.6 g | 1% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.3 g | 2% |
做法
- 1、平菇撕成小条待用；
- 2、油菜放入水中焯一下捞出备用；
- 3、冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇；
- 4、倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入油即可；