← 返回列表
腐竹烧草鱼
来自 菜肴库 · 源编号 8721
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腐竹 25g草鱼 80g豆油 5g精盐 0.5g生抽 1g黄酒 2g鸡精 0.5g白砂糖 1g葱 2g姜 2g大葱 3g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 150g1条 ≈ 500g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 450g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 399.1 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 258 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 24.8 g | 41% |
| 脂肪 | Fat | 14.6 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.2 g | 2% |
做法
- 草鱼，腐竹，生抽，料酒，盐，糖，鸡精
- 1、将草鱼切块；
- 2、腐竹泡发；
- 3、起油锅，热油将鱼煎至金黄；
- 4、下腐竹，留点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟；
- 5、起锅前用汤、鸡精、葱花调味；