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草菇青笋汤
来自 菜肴库 · 源编号 8722
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
香菇 25g莴笋 25g饮用水 150g豆油 10g泡椒 3g盐 2g姜 5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 876.2 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 117 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 1.4 g | 2% |
| 脂肪 | Fat | 10.4 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.5 g | 2% |
做法
- 1、草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块；
- 2、莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用；
- 3、坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐、泡椒，再加入清汤；
- 4、煮至莴笋断生，捞去姜及泡椒不用，倒入汤碗即可；