← 返回列表
豆干拌豆芽
来自 菜肴库 · 源编号 8735
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
绿豆芽 100g豆腐干 25g精盐 0.5g白砂糖 1g芝麻油 1g酱油 1g白醋 2g甜椒 10g大蒜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 367.2 mg | 18% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 84 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 5.7 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 3.9 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.1 g | 2% |
做法
- 豆干，绿豆芽，西芹，辣椒，盐，糖，白醋，酱油，油
- 1、蒜头去膜，头尾洗净切丝；辣椒洗净切丝；
- 2、豆干洗净切片再切丝；西芹去皮、茎，切丝泡凉沥干备用；
- 3、绿豆芽去头尾洗净，做烫后泡凉沥干备用；
- 4、所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用；
- 5、取一熟食碗，依序加入作法1∼3的材料，再倒入酱汁一起拌匀即可；