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家常发面烧饼
来自 菜肴库 · 源编号 8744
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 50g酵母 1g花生油 10g精盐 1g红糖 5g
常用份量
1个 ≈ 60g1小块 ≈ 20g1大块 ≈ 60g1片 ≈ 50g1半 ≈ 30g1份 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 396 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 294 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 8.4 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 11.3 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 40.8 g | 14% |
做法
- 白面，酵母，油，盐，红糖
- 1、和面放置温暖处发酵；
- 2、把油和面以1：3的比例混合成酥；
- 3、把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团；
- 4、取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状；
- 5、平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅；