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苦瓜猪肉煲
来自 菜肴库 · 源编号 8766
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,老年餐
主要配料
苦瓜 100g猪肉 30g辣椒 1g香菇 3g豆油 5g精盐 0.5g大蒜 2g
常用份量
1份 ≈ 400g1小碗 ≈ 50g1少量 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 217.7 mg | 11% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 180 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 6.4 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 14.2 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.0 g | 3% |
做法
- 苦瓜，五花肉，红辣椒，干香菇
- 1、将苦瓜洗净去瓢，切大块，过开水；
- 2、红辣椒切丝，蒜头去皮，香菇泡发，五花肉切片；
- 3、热油锅，炒香红辣椒、蒜头、香菇、肉片，放入苦瓜，加盐炒炒；
- 4、将炒好的所有材料放入准备好的煲里，加水煮半个小时；