← 返回列表
青椒烧鸡翅
来自 菜肴库 · 源编号 8770
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甜椒 40g鸡翅 50g豆油 5g精盐 0.5g味精 1g白砂糖 1g豆瓣酱 2g胡椒粉 1g豌豆淀粉 3g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 424.3 mg | 21% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 178 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 10.7 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 11.0 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.4 g | 3% |
做法
- 鸡翅，青椒，油，盐，味精，白糖，豆瓣酱，胡椒粉，湿生粉
- 1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用；
- 2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟；
- 3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成；