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鸡丝拌黄瓜
来自 菜肴库 · 源编号 8772
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 25g黄瓜 50g芝麻油 1g精盐 0.5g白砂糖 1g醋 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 215.5 mg | 11% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 52 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 6.6 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 1.6 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.8 g | 1% |
做法
- 小黄瓜，鸡胸肉，辣椒丝，盐，糖，糯米醋，油
- 1、切去两边蒂头后切丝，加入盐拌匀，腌约1分钟后将水份挤干备用；
- 2、鸡胸肉洗净，抹少许盐和少许米酒，放入蒸锅或电锅蒸熟，用冷开水冲凉，撕成鸡丝；
- 3、将作法2的鸡丝，加入作法1的小黄瓜丝拌匀后，加入调味料即可；