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辣椒鸡肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 8774
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甜椒 80g鸡胸脯肉 50g蚝油 1g酱油 1g胡椒粉 1g黄酒 2g豆油 5g精盐 0.5g大蒜 2g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 321.5 mg | 16% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 129 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 13.5 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 6.2 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.3 g | 2% |
做法
- 牛角椒，鸡胸肉，蚝油，酱油，胡椒粉，料酒，盐，麻油，粟米粉
- 1、首先把鸡肉和辣椒切丝，鸡肉加入腌料腌10-20分钟；
- 2、准备葱花、姜蒜蓉，锅里下油，油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻，盛出备用；
- 3、用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香，倒入鸡肉丝，大火炒散；
- 4、加入调味料，翻炒均匀，倒入辣椒丝，再稍微翻炒即可；