← 返回列表
虾米烧冬瓜
来自 菜肴库 · 源编号 8776
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
冬瓜 100g虾米 15g豆油 5g精盐 0.5g姜 2g大葱 3g味精 1g白砂糖 1g味精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1097 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 96 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 7.8 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.3 g | 1% |
做法
- 海米，冬瓜，葱姜，盐，味精，糖，鱼露，酱油
- 1、将海米泡几个小时泡开后切成碎末；
- 2、冬瓜切成条状，葱姜切末；
- 3、锅内上热油，下入葱姜炝锅，随即下入冬瓜；
- 4、冬瓜略微出一点点水后，放虾米翻炒均匀，加盐、味精、糖、酱油，几滴鱼露可以提鲜，改小火，加盖子慢慢闷熟冬瓜；
- 5、待冬瓜略微透明，立刻打芡出锅即可；