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萝卜刀鱼
来自 菜肴库 · 源编号 8780
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
带鱼 80g胡萝卜 40g豆油 3g味精 1g酱油 1g精盐 0.5g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 581.4 mg | 29% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 130 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 15.0 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.6 g | 1% |
做法
- 带鱼，萝卜，酱油，糖，味精
- 1、把带鱼切成块，萝卜刨成丝；
- 2、把带鱼粘干淀粉下油锅稍煎，定型，装盘；
- 3、下萝卜丝在油锅里爆炒；
- 4、把煎好的带鱼放进萝卜丝里；
- 5、然后加入酱油、糖；
- 6、再加入清水，刚好淹过鱼面，关小火烩；
- 7、待鱼熟了，撒上味精，起锅装盘；