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腐竹拌香芹
来自 菜肴库 · 源编号 8783
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芹菜 50g腐竹 20g芝麻油 2g精盐 0.5g味精 1g白砂糖 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 366.7 mg | 18% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 124 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 9.5 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 6.4 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.4 g | 2% |
做法
- 芹菜，腐竹，盐，味精，油，白砂糖
- 1、将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；
- 2、芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；
- 3、芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；
- 4、芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、油调拌均匀，装盘即成；