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小炒香菇瓜条
来自 菜肴库 · 源编号 8785
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
香菇 50g黄瓜 50g豆油 3g精盐 0.5g大葱 3g辣椒 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 200.9 mg | 10% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 52 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 1.8 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.9 g | 2% |
做法
- 黄瓜，香菇，油，盐
- 1、黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用；
- 2、炒锅热油，炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐；